«Где в каждой детали — лаконичность. Где в каждом блюде — аутентика».
Суши-бистро Cutfish на Патриарших прудах — проект совладельца «Чайхоны №1» Александра Оганезова и австралийского шеф-повара Глена Баллиса.
Если ресторан на Патриках пережил свой первый день рождения, то по местным меркам его можно считать долгожителем.
Камерное суши-бистро Александра Оганезова в районе Патриарших прудов. Аскеза в интерьере, минимализм, японские мотивы в еде, но без жесткого соблюдения традиций.
В круговороте работы и повседневных дел не так-то просто выкроить время на готовку, а про полезный обед и вовсе можно забыть.
В гастровселенной продолжается тренд на азиатскую кухню. О популярном чае с шариками тапиоки мы уже рассказывали.
Гастрономическая мода меняется, но японская кухня не сдает позиций. Новое тому доказательство — гастробистро Cutfish, где подают одни из лучших суши в городе.
Суши — главный символ сытой и разгульной Москвы нулевых — за 20 лет проделали путь от ресторанов с гулкими мраморными залами
С Гленом Баллисом я познакомился лет десять назад или около того, тогда он еще трудился в «Недальнем Востоке».
С момента своего основания The Village неустанно следит за всем происходящим в городе — открытиями магазинов, кафе, ресторанов и салонов
Pro Coffee на «Преображенской площади», новый Cutfish, сингапурская уличная еда в Chop Eat
Говорят, в будущем году в Москву придет ресторанный справочник Michelin.